デックス・ダイナ
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デックス・ダイナ、当初の名をディディーズ・カフェは、コルサントのココ・タウンにあったデクスター・ジェッスターの経営する小さな料理店である。
歴史
都市惑星コルサントの荒廃した商業エリア、ココ・タウンの路上には、単にデックス・ダイナと呼ばれる古風で時代遅れの軽食堂があった。ここには勤勉な労働者が手軽で家庭的な料理や、醸造したばかりの新鮮なジャワ・ジュース、アーディーなどを求めて訪れ、地方政治やスポーツ、最近の出来事について談笑していたのである。
かつてこの場所にはディディ・オドーとアストリ・オドーの所有する小さなカフェがあった。やがて、このカフェはデクスター・ジェッスターに売却され、銀河共和国の黄金時代に一般的だった郷愁様式に改装されることになる。脂ぎったデクスターの風貌や、周囲に労働者階級の人々が溢れているといった事実に反して、このダイナは清潔に保たれており、商売も繁盛していた。というのも、心地よい満足感を提供する実質本位の料理が、コルサントの上流階級で流行している奇怪な料理から一線を画していたのである。
デックス・ダイナで最も人気のあった料理はスライダーである。これは中密度のフードボードに付け合せを混合した小さな四角い料理だった。また、サービスの一環としてダイナではあらゆる胃腸の痛みを抑える緩やかな解毒作用を持った添加物を出していた。実際にデックスが料理に中毒性の添加物を混合して反復ビジネスを行っているという噂もあったが、これは単なるデマに過ぎない。
店内では、唸り音を立てて動き回るドロイドのFLOと、その相棒であるそばかす顔の生身の女性、ハーマイオニー・バグワの2人のウェイトレスが客に奉仕していた。無論、料理を作っていたのはシェフ兼オーナーのデクスター・ジェッスターであり、彼は多彩な経歴と人生経験をもった大柄なエイリアンだった。
パドメ・アミダラ元老院議員の暗殺未遂事件について調べていたオビ＝ワン・ケノービは、捜査に行き詰まったときデクスターのダイナを訪れ、旅行経験豊富な旧友から決定的な情報の断片を受け取ったのだった。
